* ALIMENTACION EQUILIBRADA

2. 1. ALIMENTACIÓN HASTA LOS 6 MESES

LACTANCIA MATERNA O FÓRMULA DE INICIO

La lactancia materna es beneficiosa para las niñas y los niños, para las madres y para la sociedad en conjunto porque:

* PROTEGE A NIÑOS Y A NIÑAS DE ENFERMEDADES PRESENTES Y FUTURAS.

* AYUDA A LA RECUPERACIÓN DE LAS MADRES DESPUÉS DEL PARTO, Y LAS PROTEGE DE ENFERMEDADES FUTURAS.

* ES ECOLÓGICA, HIGIENICA Y ECONOMICA.

Por todas estas razones, se recomienda la alimentación exclusiva del pecho durante los primeros 6 meses de la vida.

2.2. ALIMENTACIÓN DE LOS 6 MESES AL AÑO

Se recomienda iniciar la alimentación complementaria a partir de los 6 meses. Por motivos de índole nutricional; de desarrollo fisiológico de diversas funciones, como la digestiva, renal e inmunológica, así como de madurez psicomotriz.

El tipo de alimento que se elige dependerá de la disponibilidad de alimentos locales, de las costumbres familiares y comunitarias y de la maduración de la niña o niño, así como de su aceptación.

Sin forzar y en cantidad pequeña.

La elección de alimentos y el orden en que se introduce es indiferente y queda a elección de los progenitores o cuidadores pero:

Los alimentos más alergénicos se retrasarán hasta el año de edad:

* Pescados y mariscos
* Fresas
* Huevos
* Leche
* Derivados (incluyendo fórmula adaptada si el niño o niña está siendo amamantado)….

Se deben introducir precozmente alimentos ricos en hierro. Si el niño o niña rechaza un alimento, no se le debe forzar a tomarlo. Se puede volver a intentar más adelante.
La variedad de alimentos se va ampliando progresivamente a lo largo del segundo semestre y primeros meses del 2º año.

Objetivos entre 6 y 12 meses:

Es complementar la lactancia entre una y tres tomas de alimentos complementarios.
Asegurar una ingesta mínima de leche.

CARACTERISTICAS DE LOS ALIMENTOS

* LA CARNE
Proteínas, vitaminas B y hierro.
Se puede mezclar con otros alimentos a partir de los 6 meses.
Cualquier tipo de carne

* LEGUMBRES
Ricos en proteínas, hidratos de carbono complejos y fibra fuente de hierro. Adecuados para preparar purés.

* VERDURAS Y HORTALIZAS
Fuente de fibra, vitaminas y minerales.
Su escaso valor calórico sólo debe añadirse en cantidades pequeñas, acompañando a otros alimentos.
Se cuecen con poco agua para aprovechar los nutrientes.
Es preferible congelar el puré, que dejarlo varios días en la nevera.

* FRUTAS
Aportan vitaminas, minerales, azucares y fibra.
Mejor frescas
Se puede triturar una sola o varias clases diferentes.
No se deben añadir galletas, azúcar ni leche condensada.
No se recomiendan dar zumos de frutas.

* CEREALES
Son ricos en carbohidratos pequeño porcentaje de proteínas.
No contienen gluten son el arroz y el maíz.

* LECHE
Con lactancia materna
Se puede tomar leche entera de vaca y sus derivados, a partir del año incluyendo todo tipo de yogures.

* AGUA
Cuando ya toma otros alimentos distintos de la leche, puede ser necesario dar más agua. El agua es la única bebida necesaria.

* SAL (Cloruro sódico)
Conviene acostumbrar a los niños y niñas a los sabores naturales. En caso de utilizar sal, la que esté suplementada con yodo.

¡IMPORTANTE!

Un aspecto está relacionado con la adquisición de habilidades útiles para su propia autonomía: beber de un vaso, comer con cuchara, manipular y roer alimentos sólidos, estar en la mesa con el resto de la familia, etc.

Además, las comidas son oportunidades para la comunicación.

2.3. ALIMENTACIÓN DE 1 A 2 AÑOS:

A partir del año de edad, la dieta del niño o niña se va ampliando de forma progresiva. Ir introduciendo los alimentos que aún no hayan probado, (pescado y el huevo).

PESCADO

Rico en proteínas y vitaminas del grupo B. Se pueden tomar ambos blancos y el azul.
Se recomienda tomarlo a partir de los 12 meses.
No se recomienda que se consuma huevo crudo o parcialmente crudo.

HUEVOS

Ricos en proteínas y grasas.
Se recomienda tomarlo a partir de los 12 meses.
No se recomienda que se consuma huevo crudo o parcialmente crudo

LECHE

El niño o la niña que es alimentado con lactancia materna, no necesita tomar ningún otro tipo de leche, aunque después del año la puede tomar si lo desea.

AGUA Y BEBIDAS

En lugar de dar toda la comida triturada ya se pueden utilizar alimentos blandos. Aplastados con el tenedor.

La dieta será lo mas variada posible.

Es importante el aporte diario de alimentos con fibra.

APRENDIZAJE Y ADQUISICIÓN DE HABILIDADES

Es recomendable favorecer que los niños y niñas aprendan:

* A comer con los dedos:

En menos de tres años, el atragantamiento en un riesgo. Es más fácil que ocurra con alimentos en fragmentos pequeños, duros y/o resbaladizos, tales como frutos secos, aceitunas.

* A usar el tenedor y la cuchara

Al principio lo hacen torpemente

* A beber en vaso o taza

El biberón se debe abandonar a lo largo de este año.

* A probar nuevos alimentos

A lo largo todo este segundo año de vida se les puede ofrecer todos los alimentos normales de la familia.

COMUNICACIÓN

La participación del niño o niña en la mesa familiar es una oportunidad para la interacción social.

COMPORTAMIENTO NORMAL DE LOS NIÑOS PEQUEÑOS EN RELACIÓN CON LA ALIMENTACIÓN

En los niños y niñas de esta edad su conducta parece “caprichosa”. Es completamente NORMAL

Algunas ideas prácticas para hacer más sencilla la hora de comer con niños y niñas pequeños:

Conviene estimulares a que coman por si solos.

Conviene permitir que el niño o niña emplee sus habilidades.

Es más importante prestar interés al proceso de aprendizaje del niño o niña que la suciedad o el desorden.

No hay que enfadarse si los niños o niñas se manchan la ropa

Las porciones deben ser adecuadas a la edad del niño o de la niña.

No conviene apremiar a los niños o niñas a que acaben rápido de comer

Es aconsejable desconectar la televisión.

Si los niños comen cantidades pequeñas a la hora de las principales comidas, luego picotean entre horas, lo que es una conducta normal. Se deben ofrecer alimentos nutritivos y saludables a cualquier hora

Son frecuentes los “picos o manías de alimentos” Preferencia repetitiva de un mismo alimento.

Los niños y niñas pequeños consumen cantidades adecuadas de nutrientes y energía si se asegura su acceso a una amplia variedad de alimentos de todos los grupos, evitando dulces o salados.

Los padres y cuidadores deben reconocer y responder a las claves de hambre y saciedad de cada niña o niño

2.4. ALIMENTACIÓN DE LOS 2 A 3 AÑOS

* Los niños y niñas de esta edad pueden tomar la misma alimentación que los adultos de su familia, procurando que sea una dieta variada y nutritiva.
* Alimentos ricos en energía.
* Los niños y niñas que tomen leche de vaca, la tomarán entera hasta los 2 ó 3 años. Después pueden tomarla semidesnatada.
* Tomar diariamente alimentos proteicos
* Se puede y debe tomar a diario verduras y frutas frescas
* No se debe abusar de frituras, chacinas muy grasas y chocolate.
* Los dulces deben ser restringidos.
* Evitar los frutos secos hasta los cuatro años.

Es importante hacer comidas familiares.

PARA SABER MÁS

* Páginas Web para padres o de fácil uso por padres.

Sobre lactancia materna

Comité de Lactancia Materna de la Asociación Española de Pediatría.

http://www.aeped.es/lac-mat/index.htm

La liga de la Leche (La Leche League Internacional).
http://www.lalecheleague.org/ (en inglés)
http://www.lalecheleague.org/LangEspanol.html (en español)

Fundación Lacmat (de Argentina).
http://www.lacmat.org.ar/

Sobre alimentación infantil

* Universidad de Florida. IFAS Extensión.
* Americam Dietetic Association.
* Plato del día. com
* Sobre el agua en la dieta infantil
* Libros y/o documentos

Sobre lactancia materna

Cómo amantar a tu bebé. Sheila Kitzinger. Ed. Interamericana. Madrid 1989.
El gran libro de la lactancia. Marvin S. Eiger y SEndhos Olds. Ed. Médici. Barcelona 1989.
Dar el pecho es lo mejor. Genevieve Zeibf. Ed. Tikal.

Sobre alimentación infantil